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2012
06.21

料理教室

Category: 里の日常
今日はJA女性部の講師の方々から、料理教室を行っていただきました。
ラウベの方や、日帰り農園の方、組合員と一緒に料理を行いました。

バラ鑑賞会との同時進行だったので、給湯室は予想以上にてんやわんやとしていました。
てきぱきと料理をこなす姿は、さすがだなぁと感心させられるばかりです。

メニューは、
・バターとコーンの炊き込みご飯
・ナスのはさみ揚げ
・トマトのマーボー
・キャベツとほうれん草のサラダ
・ゼンマイの味噌汁
・手作りプリン
でした。

ナスのはさみ揚げは、間にチーズが挟まっていて、
一口食べると、チーズの濃厚な香りと味が楽しめます。
ナスなので、揚げ物との相性もよく、
ソースもポン酢だったので、意外とさっぱりとした後味です。

トマトのマーボーは、トマトとひき肉を中心とした料理です。
じっくりと熱を通したトマトは、甘みがじわっと凝縮され、
マーボーなので辛いのかなと思ったのですが、
酸味が利いていたのが印象的でした。
また、とろみをつけるのには一般的な片栗粉ではなく、
オクラを使っていたのにも驚きでした。

おいしい料理で満腹になれた日々でした。
料理教室1料理教室2料理教室3

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